黒豆

黒豆をご紹介します。

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そもそも黒豆の正式な名前は「黒大豆」。そう、一皮むけば普通の大豆と同じなんです。 大豆といえば「大豆サポニン」や「イソフラボン」など身体に良い栄養素の宝庫。 さらに黒豆は、その皮に「シアニジン」という色素を持った驚異の食材なのです。 そのシアニジンは短時間で血液をサラサラにするだけでなく、シアニジンが腸で働き、胆汁酸と脂肪を包み込むため、腸壁で脂肪を吸収しにくくなるのです。 つまり黒豆は即効性のある血液サラサラ効果とダイエット効果のある食品だったのです。

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